大发彩票即便你不爱喝茶，那你也一定知道绿茶的存在。但是关于真正的绿茶，你又了解多少呢？

　　一直以来，绿茶都被认为是一种珍贵并且高尚的饮料，更有不少人认为喝绿茶不仅是满足嘴巴，更是一种精神上的享受，更有甚者还将品饮绿茶当做是一种审美并且具有艺术性的行为。

　　饮茶是我国几千年来的传统，而作为茶饮当中接受范围最广，也是影响力最大的绿茶，自然也有着十分重要的意义。对于懂得茶道的人对于绿茶自然是了熟于心，但对于初级或者是准备了解茶道的人，绿茶可是一门大功课。

　　实际上，绿茶指的并不是一种具体的茶，而是代表了一种品类，也是我国主要的茶类之一。它指的是未经过发酵制成的茶，也是饮用最为广泛的一种茶。

　　因为它成品的色泽和冲泡后的茶汤更多的保留了鲜茶叶的绿泽，所以也就自然而然的称之为绿茶。

　　现在正值绿树发新芽的春天，闲暇的时候来上一杯绿茶，清新的香气配合赏心悦目一抹淡绿，给人以美的享受，无论是与老友唠嗑，还是与亲朋闲谈，都是极好的饮品，更讨喜的是多喝茶还能拥有一个良好的心境，提升个人修养，也是显而易见的哟。

　　绿茶最大的特点在前面也有说过，就是它是未经发酵的茶叶。未经发酵的制作工艺就在很大程度上保留了鲜茶叶当中的天然物质，这其中像是茶多酚、咖啡碱更是保留了鲜叶的85%以上。

　　而像其它的茶多酚和维生素之类的物质损失的也比较少，所以才会形成“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。不论是干茶还是冲泡出来的茶汤、叶底，都是以绿色为主调，可以说是非常好辨认了。

　　清香扑鼻的绿茶，不但口感极佳更讨喜的是内含风度的茶多酚和维生素，除了补充人体所需之外还有解毒和抗辐射作用，对于经常坐在电脑前的人来说真心必备，所以无论是逢年过节还是闲暇时去朋友家串门，绿茶都是很不错的小礼品，毕竟时下送健康才是王道。

　　既然是未经发酵的茶叶，那么在炒制方面自然是十分有讲究的。绿茶的炒制的大致可以分为七个方面，杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青、揉捻和干燥。而这其中，杀青。揉捻和干燥三个步骤最为重要。

　　首先是杀青，杀青在制作绿茶当中起到关键性的作用，更是对茶叶的品质有着决定性的效果。而在杀青中，温度、投叶量、杀青机种类、时间和杀青方式都是影响杀青质量的因素。

　　而揉捻呢，其实是对于绿茶外形塑造的一道工序，通过外力的作用使叶片揉破变轻或是卷转成条，让体积整体缩小，会更加便于饮用者冲泡。而揉捻也分为冷揉和热揉之分，分别对应对嫩叶和老叶的处理。

　　最后便是干燥了，小小的一个干燥环节也分为三种形态，分别是烘干、炒干和晒干。目的就是为了彻底蒸发水分并且整体茶叶的外形，让茶叶充分的发挥出茶香。

　　河南信阳出产的绿茶，在早春时节由茶农们手工采集鲜嫩的茶叶，在经过杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青、揉捻和干燥等七道工序炒制而成，不光茶叶外观看着好看，更讨喜的是茶汤清亮，茶香弥漫，品一口回味无穷，绝对是难得的佳品。

　　前面有说绿茶其实是一大品类，所以它所涵盖的茶叶种类也非常多。像是非常出名的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、日照绿茶、峨眉竹叶青、安吉白片等等都属于绿茶。

　　这其中，像是西湖龙井就是非常典型的炒青绿茶，以“色翠、香郁、味甘、形美”这四绝而著称于世，还有“国茶”之称，可见西湖龙井在绿茶界乃至于茶界的至高地位。

　　绿茶的品种可以说是不胜其数，每一种不同的品种都用有着不同的味道值得去细细品味。虽然都是绿茶，但是不论是口感还是回甘程度或者茶汤的颜色都有着不同程度的不一样。又或者说，想要研究好绿茶，可是一门大功课。

　　大名鼎鼎的西湖龙井，自古代以来就是备受文人墨客们追捧的名茶，如果是新入茶道的萌新，则可以先来试试这种名茶，清新的茶香加上回甘的口感，必定让你爱上这种滋味，此外由于包装十分精致大气，用来送朋友也是不错的选择呢。

　　绿茶之所以被誉为是“国饮”，还有一个很大的原因就是绿茶和人体健康有着密切相关的联系，价值和功效更是数不胜数。绿茶当中的茶多酚、咖啡碱、脂多糖和茶氨酸都对身体非常有好处。

　　因为绿茶是未经过发酵的茶，所以茶多酚的含量非常高。而茶多酚主要就是可起到一个抗衰老、抑制心血管疾病和预防并且抗癌的效果，据研究表明，茶多酚的抗衰老效果，要比维生素E强18倍。

　　除此之外，茶多酚还有着很强的收敛作用，对于病菌和病毒也有着非常显著的抑制和杀灭的作用。并且茶多酚还是水溶性物质，用茶水洗脸还可以有效地祛除面部的油腻，收敛毛孔，对于女性有着非常不错的美容护肤功效。

　　而茶叶当中的咖啡碱可以促进人体中枢神经兴奋，起到醒脑提神，缓解疲劳的功效。除了这些，绿茶还有护齿明目、利尿解乏等不同的效果，对于现代生活压力非常大的上班族来说，相对于咖啡，绿茶其实会是一个更好的饮品。

　　现代人越来越注重自己的健康状态，所以养生类饮品实在是火爆，而绿茶就是其中比较著名的一种养生类饮品，内涵丰富的茶多酚、咖啡碱，对于缓解疲劳，醒脑凝神、抵抗辐射都有不错的效果，所以为了家人和自己的健康，闲暇的时候品品绿茶真心很不错。

　　绿茶可适宜的人群其实有很多，像是高血压、高血脂、冠心病或是动脉硬化的患者，绿茶都是不错的选择。而对于长期饮酒或者是醉酒者，绿茶对于他们而言也有着很好的效果。

　　不过，即便是益处多多的绿茶也有着需要注意的事项。像是胃寒的人就不适合饮用绿茶，会容易引起肠胃不适。再加上绿茶当中含有咖啡碱，所以神经衰弱或是失眠患者都不适宜过量的饮用绿茶。

　　而对于喝茶这个过程当中，也有着诸多的讲究。像是不要喝头遍茶，因为茶叶在栽培或是加工的工程当中容易受到污染，头遍茶当中很容易有残留。

　　再来就是尽量少喝新茶，和其他茶叶不同。绿茶本身未经发酵，如果存放时间较短，茶叶当中会含有更多未经氧化的多酚类或是醛类等物质，对于人的胃肠黏膜其实是有着较强的刺激性的，很容易引发胃病。

　　而对于女性而言，绿茶虽然可以减肥但是也需要注意一些事情。在经期最好不要过多的饮用，并且即便是喝绿茶最好也不要喝浓茶，尤其是对于贫血的女性而言，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍就会越大，很容易加重贫血的现象。除此之外，像是不用空腹喝茶，不喝隔夜茶，不用绿茶服药等等，都是需要注意的事项。

　　生活越来越好，高血压高血脂等富贵病也越来越多，所以在注重科学饮食的前提下可以尽量多试试以健康为主打的绿茶，其内里所含的微量元素对这类疾病有很好的缓解作用，让家人的身体更加健康，另外绿茶的饮用也有一些小禁忌，比如不宜空腹喝茶等，记得注意哟。返回搜狐，查看更多